巴沙鱼片和龙利鱼一样吗？

巴沙鱼片和龙利鱼片不是同一种鱼。

巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实，巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散。

巴沙鱼片怎么做好吃？

巴沙鱼片能做清蒸巴沙鱼片、炒巴沙鱼片、红烧巴沙鱼片等。其中炒巴沙鱼片需要准备材料：巴沙鱼片、辣椒、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱。共分为3个步骤。以下是炒巴沙鱼片做法详细操作：

1：腌制鱼片巴沙鱼片放入碗中，加入盐、胡椒粉、味精、淀粉，搅拌均匀。 2：鱼片焯水鱼片焯水，捞出备用。

3：炒鱼片锅中倒入辣椒、盐、鱼片、葱、鸡精翻炒均匀即可。