在中国的西北地区，

以及川黔滇部分地区，

自古就有打平伙的民间习俗。

(资料图片)

打平伙也称吃平伙，

东乡族又称吃伙羊，

而川人则又称打瓶伙。

作为民间传统的社交风俗，

最大的特点就是平摊费用，

共同聚餐的邻里乡情。

打平伙有着多层涵义：

其一是巩固友谊、增进邻里感情；

其二是解开疙瘩、调解邻里纠纷；

其三是共商大事、彼此同舟共济。

而每当秋收过后，

各地也都有打平伙的风俗，

这时更多的涵义，

就是感恩乡里乡亲的互助，

共享丰收的喜悦。

在西北地区，

打平伙最多的形式是吃羊肉。

这种大家摊钱、伙吃熟羊，

大碗喝酒、就锅抓肉，

不拘小节的聚餐吃法，

正是黄土高原一带古老的习俗。

据称是源于远古原始族群，

狩猎归来、聚火而餐的遗风。

可以说，

打平伙是最古老的AA制共享习俗。