小米粥怎么煮？

取适量小米备用，将小米洗净后放在清水中浸泡30分钟左右。

放入锅中，加入适量红枣以及自己喜欢的东西，小火煮大约一小时，用勺子时常搅动防止粘锅。

煮十分钟左右可加入适量食用油，最后可加入适量白糖搅拌十分钟至粥成粘稠状即可。

小米粥升糖指数高吗？

通常情况下，喝小米粥容易导致血糖升高。

小米粥是碳水化合物，而且它是食糜状的食物，升糖指数比较高，能够快速升糖。对于正常人群，胰岛功能是正常的，所以随着血糖的升高，胰岛素也会迅速升高，会把血糖降下来，所以正常人吃小米粥是不会升高血糖的。但是对于糖尿病患者而言，糖尿病病人胰岛功能不足，或者是处于胰岛素抵抗的状态，当餐后血糖迅速升高的时候，不能很好分泌胰岛素，或者胰岛素的功能是差的，这样一来餐后血糖就会升高得比较明显，所以糖尿病病人在牙齿咀嚼功能比较正常的情况下，尽量不喝小米粥，如果喝了小米粥，一定要检测餐后血糖，餐后血糖不高，也是可以适量地去喝小米粥的。

正常人喝小米粥对胃肠道等都是有利的，但是血糖高的人，就要控制喝小米粥，其他粮食也要严格按照规定量吃，不能多吃，也不要不吃，应该均匀地吃，也就是每顿饭都要有粮食、蔬菜和蛋白质，要做到营养均衡。